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基本的に朝から晩まで自宅で仕事をしてばかりいるフリーランサーの私です。
で、他の皆さんって、お昼ごはんをどうなさっているのでしょうか？
私は殊さらに「料理好き」ではありませんが、嫌いでもありません。まず外食はしない自炊派なので、どちらかと言えば「好き」寄りの「普通」です。
節約界の王、鶏むね大活用
私のお昼ごはんの基本は、鶏むね肉です。
これも別に大好きというわけではなく、「安い」だけで買ってます。
近所のスーパーでは国産の鶏むね肉が常時100g40円前後、高くても100g48円（税抜）。
「鶏肉と言えばモモだ！」な自分的時代もありましたが、起業したての頃は金銭的な余裕もなく、いつしか鶏むね肉を活用するように。
買った鶏むね肉は、80～90g毎（1食分）に分けて冷凍です。もちろんデジタル測り使用。
いかに鶏むね肉を美味しく食べるかが日々のテーマ
インターネット上にレシピがたくさんあるお陰で、鶏むね肉を使ったレパートリーも増えました。
から揚げ・チキンカツが食べたいと思えば、昼でも揚げ物します。朝10～11時位に下味をつけて常温に戻しておけば、調理時間も短くなってよりエコ。
10年以上前に買った某高級フードプロセッサーも現役で活躍。昼にもつくねを作ったりします。フープロって素晴らしい。
ときどき、「私はかなりマメじゃないのか」と思ったりしなくもありませんが、フライパン1つでできるものしか作っていないので、大きな声では言えません。
他の在宅ワーカーさん、どうされてます？
そんなわけで食費は月1万円位
食費は経費になりません。いかに経費外の出費を減らすか、それが個人事業主の大きな節約テーマであります。
鶏むね肉は100g40円、ご飯は0.5合位（約30円）で、他の食材を入れても1食100円程度です（光熱費含まず）。小食なので、これでおさまっている部分もあります。
1食100円を基準にして食費を考える事が多く、100g148円の国産豚肉をたまに食べると「ああ、贅沢してしまった」な気分にすらなりますねw
基本はどんぶりメニュー
リーマン時代に買った、イケメン料理家のコウケンテツさんの「10分どんぶり100」は、いまだに大活躍中。
作るのも考えるのも楽なので、鶏むねにせよ他の食材にせよ、丼ものタイプにすることが非常に多いです。どんぶりメニューを考えた昔の日本人、あなた方は天才。
調理＆昼食も、気分転換に
正午になったら、とりあえずPCを離れて調理。
調理時間はメニューにも寄りますが、午前中のうちに下ごしらえ・野菜カット等をしておくことが多いので、昼の調理時間は15分程度です。
あとは食べながら、最近は日経新聞を読みます。食べながらPCやiPad等には触りません。朝ごはんでも食べながら日経です。新聞ダイスキ人間です。
時間が自由なフリーランスだからこそ、こういった時間の区切りは結構重要。そうでないと、私の場合はついダラダラ仕事をしてしまい、効率が悪くなっちまいます。
洗い物は食べたら即やります。基本的に調理しながらまな板などは洗ってしまうので、食後は食器とフライパンのみ。
まとめ：他の人はどうしてるのか聞いてみたい
さすがに「日曜に食材を買い込んで、常備菜作ったり、肉は味付けしてから冷凍！」みたいなことは、私はしておりません。リーマン時代は弁当や夕飯作りを楽するためにやってましたが・・・
他の在宅ワーカーさんたちがどうしているのか、聞いてみたいですね。
